Inilah Berbagai Fakta Menarik Tentang Pasta – Bicara tentang masakan Italia, tidak mungkin kita melupakan pasta. Sebagai makanan pokok bagi beberapa orang, pasta dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia dan memiliki variasi sendiri di setiap wilayah. Dari lebih dari 600 bentuk dan 1300 nama pasta hingga biji-bijian yang digunakan untuk membuatnya, ada beberapa fakta tentang makanan favorit ini yang mungkin tidak Anda sadari. Berikut ini adalah berbagai fakta tentang pasta yang harus kamu ketahui.

Pasta pertama kali dimakan di Cina, bukan Italia

Mungkin kebanyakan orang biasanya menganggap pasta diciptakan di Italia, tetapi laporan pertama yang tercatat tentang orang yang makan pasta berasal dari Cina, sejak 5.000 SM. Legenda mengatakan bahwa penjelajah terkenal Marco Polo memperkenalkan mie ke Italia pada abad ke-12, tetapi catatan sejarah menunjukkan bahwa peradaban Etruscan pra-Romawi telah membuat pasta sendiri (menghancurkan biji-bijian dengan batu dan mencampurnya dengan air untuk membuat adonan) pada 500 SM. daftar slot

Awalnya tidak menggunakan saus tomat

Orang-orang telah makan pasta selama ribuan tahun sebelum ada yang pernah berpikir untuk menambahkan saus tomat. Ini terutama karena tomat bukan asli Eropa, dan tidak diperkenalkan ke benua itu sampai penjelajah Spanyol Cortez membawa tomat dari Meksiko ke Eropa pada tahun 1519. Tomat dan pasta segera menjadi kombinasi ikonik di Italia.

Memiliki 600 bentuk yang berbeda

Menurut Organisasi Pasta Internasional, ada lebih dari 600 bentuk pasta yang diproduksi di seluruh dunia. Berdasarkan berbagai wilayah negara, nama pasta juga berubah dan ada 1.300 nama pasta berbeda yang dapat Anda temukan di seluruh dunia.

Transformasi macaroni menjadi pasta

Fakta yang banyak dari Anda mungkin tidak tahu adalah bahwa di masa lalu yaitu, sebelum 80-an, makaroni tidak dianggap sebagai pasta. Dianggap sebagai hidangan rumahan ‘blue collar’ untuk dinikmati saat makan malam. Namun, banyak hal berubah di tahun 80-an dan orang-orang mulai menyebut makaroni sebagai pasta.

Makanan pokok Raja dan pengemis

Pada akhir abad ke-17, Neapolitans dikenal sebagai pemakan makaroni atau mangiamaccheroni dan pasta menjadi makanan pokok bagi banyak orang. Dan karena saat itu sangat sulit mendapat daging, pemilik tanah besar Kerajaan Nepal menjual gandum dengan harga lebih murah dan dengan demikian, pasta menjadi makanan pokok bagi orang miskin juga.

Awalnya dibuat dengan tangan

Sebelum abad ke-18, pasta dibuat dengan tangan dan Anda tidak akan mempercayainya, tetapi orang Italia tradisional masih membuat pasta dengan tangan mereka sendiri menggunakan teknik yang berbeda. Namun, atas permintaan Ferdinando II, Raja Napoli, Cesare Spadacinni merancang mesin yang bisa membuat pasta dengan mudah.

Ada ilmu sains untuk bentuknya

Sebagai seorang anak, Anda pasti bertanya kepada ibu Anda tentang berbagai bentuk pasta dan jawabannya adalah bahwa bentuknya agar menarik bagi mata. Menarik ya, benar. Namun, itu bukan alasan sebenarnya di balik 600 bentuk pasta. Setiap bentuk memiliki tujuan sains tertentu. Seperti misalnya, pasta pendek dan berlubang bagus untuk digunakan dengan sendok saus dan potongan daging, sedangkan pasta tipis paling cocok untuk saus yang lebih tipis.

Biji-bijian digunakan untuk membuat pasta

Menjadi favorit banyak orang, biji-bijian yang paling umum digunakan untuk membuat pasta adalah gandum atau gandum utuh. Namun, Anda akan senang mengetahui bahwa ada alternatif yang lebih sehat yang tersedia dan Anda dapat membuat pasta dengan gandum, beras, dan bahkan jagung.

Pasta adalah makanan sehat

Sejak lama, pasta telah dikenal sebagai makanan yang baik untuk tubuh Anda. Alasan utamanya adalah, ini merupakan sumber protein dan karbohidrat yang baik dan memberikan energi yang dibutuhkan untuk mengisi tubuh Anda.

Tidak dimasak Al-Dente

Al-Dente, yang merupakan metode memasak Italia yang berarti keras namun lembut, umumnya digunakan untuk menyiapkan hidangan pasta. Namun, itu tidak sama dengan di zaman kuno. Sebelum abad ke-16, semua hidangan pasta dimasak untuk durasi yang lebih lama dan teksturnya akan menjadi lengket.

Pasta awalnya dimakan dengan tangan

Di zaman modern, etiket makan sangat berarti dan jika dengan cara apa pun, Anda makan hidangan Kontinental dengan tangan Anda, Anda akan menjadi bahan tertawaan. Namun, di zaman kuno, makan pasta dengan tangan adalah hal yang biasa karena saat tidak ada saus yang ditambahkan ke pasta. Ketika saus tomat diperkenalkan dengan pasta, maka sulit untuk makan dengan tangan dan akhirnya mendorong penggunaan sendok garpu.

Orang Amerika sangat terobsesi dengan pasta

Kita semua menyadari obsesi Italia terhadap pasta, yang tidak Anda ketahui adalah bahwa Amerika sama-sama terobsesi dengan makanan ini dan negara ini telah menciptakan beberapa hidangan pasta, yang menjadi favorit banyak orang. Bukan hanya Italia, tetapi ada beberapa negara yang telah membuat versi pasta mereka sendiri dan Amerika adalah salah satunya. Hidangan pasta paling favorit yang sering dimakan orang Amerika adalah Mac and Cheese. Juga, fakta bahwa Amerika Serikat memproduksi hampir 1,9 juta ton pasta per tahun dibandingkan dengan 2,75 juta ton oleh Italia, akan membuat Anda percaya bahwa Amerika juga tidak kalah soal kegemaran terhadap pasta dibanding Italia.

Dimakan sebagai hidangan penutup juga

Tahukah Anda tentang fakta bahwa ada beberapa makanan penutup yang dibuat khusus dengan pasta? Dari beberapa hidangan penutup yang paling populer, ‘Fried Angel Hair Pasta‘ adalah hidangan yang paling terkenal dan orang-orang suka memakannya. Makanan penutup pasta populer lainnya adalah ‘Chocolate Pasta’, yang akan memberi Anda pengalaman gastronomi.

Italia adalah konsumen pasta terbesar

Seperti yang Anda harapkan, Italia adalah negara yang makan pasta paling banyak di seluruh dunia. Namun, seperti yang mungkin tidak Anda duga, negara # 2 dan # 3 yang makan pasta paling banyak adalah Venezuela dan Tunisia.

Berapa banyak pasta yang dimakan Italia?

Organisasi Pasta Internasional mengklaim bahwa jika orang Italia memakan rata-rata tahunan pasta dalam bentuk spageti (daripada berbagai jenis pasta lainnya), mereka akan memakan sekitar 600 juta kilometer spageti. Cukup untuk membungkus planet ini sebanyak 15.000 kali.

Arti berbeda dari kata ‘Pasta’

Kata ‘pasta’ sebenarnya berasal dari bahasa Yunani dan Latin dan secara harfiah berarti “bubur gandum” dalam bahasa Yunani, dan “adonan kue” dalam bahasa Latin. Namun dalam bahasa Italia, kata tersebut berarti “paste” karena cara pasta dibuat, terutama dengan mencampur air dan tepung bersama dengan bahan-bahan lain, seperti telur dan minyak zaitun.

Makan pasta membuat Anda bahagia

Makan pasta akan membuat Anda lebih bahagia. Memang benar, karbohidrat dalam pasta meningkatkan produksi serotonin, neurotransmitter yang diyakini para ilmuwan memicu perasaan bahagia dan sejahtera.

Saus yang berbeda membutuhkan pasta yang berbeda

Tidak semua pasta dimaksudkan untuk dinikmati dengan semua saus. Pasta yang panjang dan rata seperti fettuccine dan linguine paling cocok dipadukan dengan saus krim, yang melekat lebih baik pada bentuk pasta tertentu. Saus tomat yang lebih tebal dan chunkier lebih cocok dengan pasta dengan bentuk pendek, berbentuk tabung atau spiral, seperti rotini dan fusilli.