10 Jenis Pasta Italia Wajib Tahu, Bukan Hanya Spaghetti Saja – Pasta adalah sejenis hidangan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan air, yang dibentuk menjadi berbagai bentuk dan ukuran, kemudian dikeringkan atau direbus. Pasta merupakan makanan pokok di berbagai budaya, terutama terkait dengan masakan Italia, meskipun variasi pasta ada di banyak bagian dunia. Bahan dasar pasta adalah tepung terigu dan air. Beberapa jenis pasta juga bisa ditambahkan dengan telur, terutama untuk pasta segar.
Pasta adalah hidangan klasik yang telah menjadi bagian integral dari berbagai masakan di seluruh dunia. Dengan berbagai bentuk, rasa, dan cara penyajian, pasta mencerminkan keanekaragaman dan keindahan dalam dunia kuliner. Dari spaghetti yang sederhana hingga ravioli yang rumit, pasta terus menjadi favorit banyak orang dan memainkan peran penting dalam pengalaman makanan global.
Tentu, selain spaghetti, terdapat berbagai jenis pasta Italia lainnya yang memiliki bentuk dan karakteristik unik. Berikut adalah 10 jenis pasta Italia yang wajib Anda ketahui:
Linguine
Pasta pipih dan panjang, mirip dengan spaghetti, tetapi lebih lebar. Cocok untuk saus ringan atau saus laut.
Pappardelle
Pasta yang sangat lebar dan pipih, memberikan tekstur yang kaya. Biasanya disajikan dengan saus daging atau saus jamur.
Rigatoni
Tabung besar dengan permukaan bergelombang atau bergerigi. Cocok untuk saus yang melekat dan berlimpah.
Orecchiette
Pasta berbentuk cangkang kecil atau telinga. Cocok untuk menangkap saus dalam bagian cembungnya.
Farfalle
Pasta yang berbentuk kupu-kupu atau pita. Serbaguna dan umum digunakan dalam pasta salad.
Fusilli
Spiral atau kunci sekrup yang cocok untuk menahan saus dalam lipatannya. Sering digunakan dalam pasta salad.
Tagliatelle
Pasta yang lebar dan pipih, mirip dengan fettuccine. Cocok untuk saus krim atau saus daging.
Cavatelli
Pasta kecil yang digulung dan berbentuk seperti cincin atau perahu kecil. Sering digunakan dengan saus tomat atau saus pesto.
Conchiglie
Pasta cangkang besar yang menyerupai kerang. Cocok untuk berbagai saus, terutama saus daging atau saus tomat.
Tortellini
Pasta yang berbentuk cincin kecil yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging atau keju. Biasanya dimasak dalam sup atau disajikan dengan saus.
Setiap jenis pasta ini memberikan pengalaman rasa yang berbeda tergantung pada saus yang digunakan dan tekstur pasta itu sendiri. Eksplorasi berbagai jenis pasta dapat menambah variasi dalam hidangan pasta Anda.