Cobalah Kerang Kaleng dan Zaitun Untuk Rasa Pasta – Pasta dan sebotol saus yang dibeli di toko adalah klasik dalam dunia memasak dapur. Ini adalah makanan yang cepat, cukup mudah dan mengenyangkan.
Sementara pepatah “Jika tidak rusak, jangan perbaiki” mungkin berjalan di benak orang-orang yang sering beralih ke hidangan ini untuk keselamatan makan malam, hanya dengan beberapa bahan lagi kerang kaleng, zaitun, dan beberapa rempah-rempah Anda dapat mengubahnya dari sekadar memuaskan menjadi pasti menyenangkan.
Pertama kita perlu berbicara tentang kerang kalengan. Makanan laut yang diawetkan dan kalengan telah melonjak popularitasnya dalam beberapa tahun terakhir. Sementara sebagian besar hype difokuskan pada konserva mewah, makanan laut kalengan yang lebih umum dapat menjadi pantry all-stars.
“Kebijaksanaan konvensional mengatakan bahwa yang lebih segar lebih baik, tetapi ketika berbicara tentang air asin yang dikemas dengan umami dan volume yang mudah, kerang kalengan memiliki keunggulan,” tulis Anna Hezel untuk Taste.
Itu karena semua pekerjaan persiapan telah dilakukan, jadi Anda bisa mengambil pembuka kaleng dan menyiapkan makanan laut yang terjangkau. “Kaleng-kaleng toko kelontong ini, yang bisa Anda dapatkan dengan harga sekitar £3, sangat beraroma, rasanya sangat asin, dan dilengkapi dengan banyak air garam untuk menggandakan rasa kerang dalam apa pun yang Anda buat,” tulis Hezel.
Dalam resep ini, rasa kerang ditambahkan ke toples saus tomat favorit Anda demi kenyamanan, tetapi Anda bisa membuat marinara blender dari awal. Kerang dan adas adalah pasangan yang baik bijinya menambah rasa dan tekstur pada saus pasta, dan serpihan cabai merah yang dihancurkan memberikan rasa panas.
Terakhir, zaitun kalamata cincang menambahkan lapisan ketiga rasa asin dan memiliki tekstur daging untuk melengkapi kerang.
Resep ini sangat bagus untuk kelompok, atau, jika Anda seperti saya, sebagai sisa makanan untuk dimakan selama beberapa hari untuk mengurangi memasak sepanjang waktu. Either way, ini menunjukkan bagaimana beberapa bahan yang dikuratori dengan hati-hati dan stabil di rak dapat membuat Anda keluar dari kebiasaan pasta dapur.
Pasta dengan marinara, zaitun, dan kerang
Kerang kalengan adalah bahan yang bagus untuk makan malam di dapur dengan cepat. Kerang cincang dan jusnya menambahkan dimensi asin ke toples saus marinara favorit Anda yang telah dirapikan dengan biji adas dan serpihan cabai merah yang dihancurkan.
Zaitun kalamata cincang meningkatkan rasa asin dan memiliki tekstur daging untuk melengkapi kerang.
Porsi: 6-8
Waktu: 25 menit
Catatan Penyimpanan: Sisa makanan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Bahan-bahan
- Garam laut halus atau garam meja
- 450gram spageti
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 sendok teh biji adas
- 1/2 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan, ditambah lagi secukupnya
- Satu (650g) toples saus marinara
- Dua (180g) kaleng kerang cincang dalam jus, tiriskan dan jus dipesan
- Sekitar 12 buah zaitun kalamata cincang
metode
1. Didihkan panci besar berisi air asin. Masak pasta sesuai petunjuk di kemasan hingga sedikit al dente, lalu tiriskan.
2. Sementara itu, dalam wajan antilengket besar di atas api sedang, panaskan minyak zaitun sampai berkilauan. Tambahkan biji adas dan serpih paprika merah dan masak, aduk secara teratur, sampai harum, 30 detik sampai 1 menit. Aduk saus marinara, jus kerang dan zaitun, didihkan dan masak, aduk secara teratur, selama sekitar 5 menit.
3. Tambahkan pasta dan kerang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan dan aduk sampai pasta terlapisi dan kerang menjadi hangat, 1 hingga 2 menit. Cicipi, dan bumbui dengan garam dan/atau lebih banyak serpihan paprika merah, jika diinginkan. Pindahkan pasta ke piring saji atau mangkuk individu dan sajikan.
Nutrisi per porsi (1 cangkir), berdasarkan 8: Kalori: 323; Jumlah Lemak: 9 g; Lemak Jenuh: 1 g; Kolesterol: 3 mg; Natrium: 546 mg; Karbohidrat: 54 gram; Serat Makanan: 5 g; Gula: 10 gram; Protein: 9 gram